fredag 27. januar 2012

Vintertur+middagstips.....

Heisann , det har vært litt stille fra meg nå på nyåret. Må nok til å skjerpe meg, tror jeg.
Men så har jeg vært ute og reist også da. Vært i hovedstaden et par dager på vennebesøk. 
Fikk med oss operaforestillingen " La Bohéme" og spiste en bedre middag ute på byen sammen med venner vi fikk låne seng hos. Vi hadde også en god brunsj hos venneparet som nettopp er blitt foreldre og fikk hilse på lille Luca for første gang... 

Theodor på 3 års dagen.
Før vi satte snuten videre sydover for å tilbringe helgen hos minste barnebarnet som skulle feire 
3-års-dag....(hjelpe meg hvor tiden flyr !!) Stor stas med kaptein Sabeltann for tiden !

Vel hjemme igjen er det ikke så mye nytt å berette, men jeg tenkte jeg skulle gi et lite middagstips.
Vi prøver å ha fisk til middag så ofte det lar seg gjøre og da er det greit med litt variasjon i kosten.
Denne varianten var så god at jeg tenkte jeg ville dele den med dere.

Stekt torsk med bacon og tomat: 4 pors.

Til denne retten er det nok enklest å bruke skinn og beinfrie filéer av torsk.
Del 800 g fisk i passende serveringsstykker og strø på 2 ss havsalt.
Mens fisken får godgjøre seg og bli lettsaltet i 15 min. lages potetmosen ferdig.
Kok 12 mandelpoteter sammen med 2 sjarlottløk og 2 båter av hv.løk , småhakket.
Når dette er ferdig kokt, ha i 2 ss smør, 1 1/2 dl melk, litt fløte og 2 ss timian, litt salt.
Mos blandingen


Skyll av havsaltet og tørk fisken lett. Dryss på litt salt (om nødvendig) og hvit pepper.
Stek den gyllen på begge sider i like deler smør og olje.
Del 6-8 cherrytomater eller evt. andre tomater du måtte ha 
og stek de i lag med fisken de siste minuttene, så de blir varme og litt bløte.
Sprøstek baconstrimler tilslutt has oppå og servèr.
Nammmmh....nyyyyydelig godt !!

Husbonden vil ha grønne erter til alt, også til fisk, men dette kan selvfølgelig sløyfes !!

Bòn apetitt !!

onsdag 18. januar 2012

"Kunsten å leve".......

..........om det går litt på skakke av og til !
I biblioteket blandt hundrevis av bøker i hyller og skap, ligger en stabel bøker framme, 
som jeg setter ekstra pris på.

De ligger på et podie av gamle kister fyllt opp av nips og pynteting jeg ikke bruker lenger.
Lett tilgjengelig, for disse blar jeg i .......ofte.

Som disse to " Kunsten å leve" av Jan Vincents Johannessen med illustasjoner av min favorittkunstner Jacob Weidemann. To nydelige bøker med mange viselige ord som jeg fikk for noen år siden av min flotte, kreative datter (som jeg er veldig stolt av) og min kjære svigersønn.

På omslaget har hun skrevet dette:
" Når livet er trist og går deg imot
er dette en fin oppslagsbok "
...og det er den , virkelig !!

Et sitat hentet fra den første boken:
.........            .........
...............        ...............
"Ingen andre kan leve ditt liv
Ingen andre vet hvordan  du bør leve
Livet er ikke et problem du skal løse
Livet er et mysterium du skal leve
Å leve er å gjøre deg selv sårbar
Alle mennesker er verdifulle
Gud lager ikke søppel "
...........................
..............
......
(og lenger bak i boken)
"for det er det bare menneskene som gjør"

                                                                               ♥

lørdag 14. januar 2012

Mens nordavinden uler ute......

....er det godt å krype sammen oppi godstolen forran peisen, tulle seg inn i fuskepels-pleddet,
 med en god kopp av "Bestemors fruktte"og prøve å få varmen igjen i kroppen etter en heller
kald luftetur med de firbeinte.
Var så heldig å vinne et års abonnement på interiørbladet
  "Gamle hus hager & interiør"
hos herlige Liv på bloggen " Livs Lyst"
Nå har jeg fått det første bladet og det passet bra til en liten kosestund forran peisen.
Måtte ta med et av Asaleatrærne også, som er et syn for tiden !


Håper vi får en fin og stormfri helg !
I snart et par måneder har vi hatt storm og ruskevær. 
Så nå har vi jaggu fått luftet oss nok for en stund !

søndag 8. januar 2012

Jula er så definitivt over.....

....her i huset også og godt er det !
Er vel fornøyd etter koselig julehøytid sammen med barn og barnebarn, juleselskap med søsken med familier, vært på div. julebesøk hos familie og venner, holdt nyttårskalas sammen med venner og nå i helgen, madammen`s bursdag. Så i dag ble lysene slukket, julepynten pakket ned og det som var igjen av juletreet, ble forsiktig båret ut. Det etterlot seg en stor haug av barnåler oppå teppet og en grønn gate som viste ruten ut. Ved bålplassen var det bare konglene og barnålene på toppskuddene igjen av et totalt ribbet tre. Det var så stakkarslig at jeg hadde ikke lyst å dokumentere det engang.
 Men det engang så vakre treet har nok gjort sin misjon og.....

TAKK FOR DET !
Nå er det tilbake til normalen og vi har begynt på et nytt år
med blanke ark og fargestifter tel !